Le marché du bonbon halal est une réalité existante et dont les chiffres sont constamment revus à la hausse en France depuis une décennie. Zoom sur les confiseries et un monde consacré à l’enfance qui use d’originalité et sait maintenant dénicher les opportunistes.

Bonbon halal : éthique et  lifestyle dans la bouche des enfants

Le bonbon halal a cristallisé les passions à cause d’une référence trop visible du halal en France. Maintenant entrer dans les mœurs, c’est bien la diversification des modes de consommation qui a tranquillisé les choses. Car, à ce jour, hormis, l’attestation bonbon halal, les consommateurs sont de plus en plus exigeants. Sensibles à la cause animale et aux dérives de l’industrie agro-alimentaires, ils réclament du bio, du végane, du cacher… Le « halal » s’est donc décomplexé et à donner une feuille de route claire et précise à suivre pour d’autres mouvements.

Un problème de gélatine porcine au départ

Au départ, le bonbon halal voit le jour suite à des reportages ou des scandales alimentaires où l’on voit de la gélatine porcine partout. Jus de fruit, yaourt et bien entendu les confiseries. Ce cri d’alarme a permis de mettre en exergue un problème de taille pour les communautés musulmanes et juives de France et de Belgique. En effet, ce constat ahurissant a été au cœur de nombreux scandales tout comme le poulet Duc  frauduleusement  vendu en Arabie Saoudite. Cependant, le pouvoir de réaction venant des marques fut immédiat.

Effectivement, pour l’industrie de la friandise. Ce n’est pas le malaise qui les importe mais le pouvoir de l’argent et la perte de consommateur sur le territoire Français.  De fait, à ce jour, on estime à 46% le nombre de familles musulmanes sensibles à la notion de bonbon halal.  Alors au lieu de proposer uniquement des Dragibus de Haribo à la cire d’abeille ou des carambars au caramel, les marques ne peuvent se permettre de perdre ce public.

Le glissement de terrain vers la gélatine bovine

Face au mode de vie exclusivement franchouillard. Le Muslim way of life à la frenchie devient une composante que les industriels ne peuvent plus négliger. Après des profits considérables générés par la gélatine la moins chère du marché. Il y a de nouvelles matières premières viennent avec succès compléter les recettes du bonbon halal.

En l’espèce, la gélatine bovine entre en scène. Elle n’est pas difficile à obtenir puisque la montée en flèche des abattoirs halal permet de se fournir en matière première. Cette opportunité permet aussi à de nouvelles entreprises de prendre des parts de marché. Et de se présenter comme des marques commercialisant exclusivement du bonbon halal. Certes, la nouvelle liste d’ingrédients est plus chère dans la facture finale mais cela ne dérange pas le consommateur. Du coup, l’amidon, la gélatine de poisson ou l’agar-agar font leur apparition soudaine. La nouvelle gomme gélatineuse proposait aux enfants des musulmans devient de fait 100% halal et rassure les familles.

Vers une nouvelle façon de consommer : l’élimination progressive des substances d’origine animale

Bien que la boutique en ligne Biomielandco commercialise la marque espagnole Fini, celle-ci assure vendre des gammes de bonbon halal à base de gélatine bovine. Chose que nous considérons et sommes fiers de vous proposer.

Néanmoins, le bonbon halal est toujours une niche à exploiter. Cependant, le marché tend à vouloir généraliser de nouvelles pratiques pour englober une génération de consommateurs toujours plus sensibles à la cause animale. Et l’élan de la vague bio et végane et donc à prendre en considération. A force de segmenter et différencier le monde de la confiserie pour chaque groupe de consommateur. Les industriels se sont rendus compte qu’il fallait plus rassembler que diviser. Et cela pas pour faire plaisir au citoyen du « bonbon halal » sensibles à ces valeurs mais plus au nom de l’argent et de l’évolution du chiffre d’affaires. Sachez pour autant que le bonbon halal représente une part considérable de la filière agro-alimentaire halal en France. Les marques usent donc d’ingéniosité et de stratégies commerciales pour séduire un public toujours plus nombreux. Car en définitive, ce sont toujours les plus petits qui ont le pouvoir de décision entre leurs mains.  Rappelez-leur tout de même que si bonbon halal il y a, le brossage des dents trois fois par jour reste la norme en vigueur.

Bonbon halal : innovation et goût au menu du jour

Dans la pratique, la notion de bonbon halal est devenue un comportement acquis pour beaucoup d’entreprises et de consommateurs. Ce que réclament les fans de confiserie halal, c’est de l’innovation, de la texture et du goût. D’ailleurs, nous pouvons dire que leurs revendications ne passent pas inaperçues. En effet, les périodes de fêtes cultuelles inhérentes à la religion musulmane sont toujours le prétexte idéal pour remplir les rayons. En effet, ils seront aussitôt dévalisés les jours qui suivent.  De la fraise tagada halal, de la banane, de la tétine comme mode alternatif.

C’est toujours la tendance mais à la fois un peu dépassé. Place aux nounours, nouveaux chewing gum, sucette en tout genre… Le bonbon halal ne cesse de se réinventer et suivre les tendances du marché.  Toutes les marques usent donc d’imagination pour inventer de nouvelles sucreries. Que ce soit en termes de design et de goût. De plus, la pratique montre que le sucre à moins tendance à prendre le dessus au profit des couleurs et des goûts acidulés. Le bonbon halal a de beaux jours devant lui. Les ventes ne font qu’aller vers le haut. De plus, il est facile d’user de stratégies en vendant des monoproduits. Le relais se fait naturellement.

Car l’aspect famille nombreuse ainsi que la gourmandise au goût du jour pousse les parents à acheter une multitude de gammes variés. De plus, à ce jour, le prix des bonbons halal s’est stabilisé pour atteindre exactement le même prix que les bonbons ordinaires. Une aubaine car à ce jour. Il est possible de s’acheter un sachet de bonbon Fini pour moins de 2 euros. Le bonbon halal est donc un marché en pleine évolution qui d’un fait religieux s’est transformé en une industrie lucrative.