MATÉ PÊCHE BIO - 500G

Le maté est avant tout connu pour les bienfaits suivants : C'est une boisson stimulante (au même titre que le café), riche en antioxydants, et qui aide à brûler les graisses.

S’il n’y avait qu’une propriété du maté à retenir, ça serait son effet énergisant.

Grâce à sa teneur en caféine (plus que dans le thé, mais moins que dans le café) et en théobromine (la molécule responsable de la « bonne humeur » provoquée par le chocolat), le maté améliore la concentration et aide à rester alerte pendant de longues journées. Un peu comme le café, mais en « mieux » : l’effet énergisant du maté est diffus – il ne provoque ni pic d’excitation ni « coup de barre ».

RICHE EN ANTIOXYDANTS, VITAMINES ET MINÉRAUX : LE MATÉ, UN VÉRITABLE SUPER-ALIMENT !

Le maté est un excellent antioxydant naturel grâce à sa teneur en polyphénols (90% de plus que le thé vert !) et en vitamines.

Un bon apport en antioxydants permet de lutter contre le vieillissement de la peau, de protéger contre la pollution, ou encore de faciliter la récupération après une pratique sportive.

UN ALLIÉ POUR BRÛLER DES GRAISSES

Plusieurs études réalisées sur des personnes « lambda » et des sportifs aguerris ont montré que les personnes ayant bu du maté brûlent près de 23%-24% de graisses en plus que les autres.

Cerise sur le gâteau, la consommation de maté s’accompagne d’un léger effet coupe-faim qui en fait un véritable allié pour la perte de poids.

LA MATE OFFRE ENCORE BIEN D'AUTRES BIENFAITS COMME :

Aide à réduire le niveau de sucre dans le sang

Anti-inflammatoire :

Antibactérien

...

Pour préparer un maté, il faut au moins 2 accessoires indispensables :

1. Une bombilla - c'est une paille filtrante qui permet de boire l'infusion sans laisser passer les feuilles de maté.

2. Une calebasse - c'est le récipient dans lequel se prépare et se boit le maté.

Le thermos à maté n’est pas indispensable mais est pratique pour pouvoir préparer du maté à tout moment de la journée.

Pour préparer un maté, il faut remplir sa calebasse aux 2/3, ce qui équivaut à 25g de maté. Avec un sachet de 500g, tu peux donc faire environ 20 matés.

Nota : Contrairement au thé, tu peux ré-infuser ton maté toute la journée sans avoir à changer l’herbe (environs 1 litre d'eau chaude)

pour une calebasse) !

1. PRÉPARER DE L'EAU CHAUDE

Il faut dans un premier temps chauffer de l'eau.

Attention àne pas faire bouillir l'eau. L'utilisation d'une eau trop chaude rend le maté très amer, dégrade la yerba maté et augmente le risque de se brûler les lèvres et/ou la gorge.

Idéalement, l'eau doit être entre 70°C et 80°C.

Mais comment savoir quand l'eau est à la bonne température ?

En arrêtant de la chauffer dès qu'elle commence à frémir (apparition des premières bulles) ou en utilisant une bouilloire avec thermostat.

2. VERSER LA YERBA MATÉ

Il faut ensuite remplir la calebasse jusqu'aux deux-tiers avec de la yerba maté.

Mettre la main sur le dessus et agiter le tout en retournant quelques fois la calebasse. Cela a pour but de bien mélanger les feuilles de maté et d'enlever une partie de la poudre, car le maté de certaines marques est très poudreux (le nôtre ne l'est pas).

Après avoir mélangé, s'assurer que l'herbe forme un tas sur le coté de la calebasse (voir image suivante).

3. PLACER LA BOMBILLA

Vient maintenant le moment d'insérer la bombilla (la paille filtrante) dans le maté.

Un petit détail avant de mettre la bombilla : Verser un peu d'eau tiède du coté creux du maté. Cela humidifie les feuilles qui se trouvent au fond et permet à la yerba maté de conserver sa forme au fil des infusions. Ceci sert également à éviter de « brûler » les feuilles (et donc, de dégrader le goût du maté).

Une fois l'eau versée, placer la bombilla du côté creux de la calebasse, et ne plus la bouger par la suite.

Astuce : Boucher le dessus de la bombilla avec son pouce au moment de l'insertion permet d'éviter que des feuilles de maté passent au travers du filtre.

4. VERSER L'EAU CHAUDE ET SAVOURER LE MATÉ

Dernière étape (et sûrement la plus évidente) : verser de l'eau pour infuser le maté.

Pour cela, il suffit de délicatement verser l'eau chaude du coté creux de la calebasse. Il n'y a pas besoin d'attendre longtemps. On peut boire le maté après avoir infusé une trentaine de secondes, mais attention de ne pas se brûler.

Le maté peut ensuite être infusé plusieurs fois (jusqu'à une dizaine, en fonction de la qualité de la yerba). Il faut simplement changer les feuilles lorsqu'elles n'ont plus de goût ou lorsque l'on a fini de boire du maté pour la journée.

C'est pour cette raison que l'utilisation d'un thermos est extrêmement pratique pour la consommation du maté.

5. PARTAGER LE MATÉ !

Le maté est avat tout une boisson de partage.

Dès lors que tu sais bien préparer le maté, n'hésite pas à faire découvrir cette superbe boisson à tes amis et ton entourage !                                               

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Certifié BIO et Fair for Life par ECOCERT

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2. Effet énergisant
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